重庆小面怎么做?重庆小面做法配方

　　重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。重庆小面培训去哪里但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。正宗重庆小面技术培训外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　重庆小面培训种类：

　　麻辣小面，香辣肥肠面，泡椒鸡杂面等等

　　重庆小面的培训课程：

　　1、重庆小面设备及原料讲解。

　　2、重庆小面酱的制作。

　　3、重庆小面秘制辣椒油的制作。

　　4、重庆小面面条的加工制作流程。

　　5、重庆小面各种辅料配菜的制作。

　　6、各种味型重庆小面的调制。

　　营养价值

　　1、重庆小面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

　　2、重庆小面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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