铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名!很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

铁板豆腐的培训种类：

香辣味铁板豆腐、孜然味铁板豆腐等多种口味，以及各地区的特色铁板豆腐均有。

铁板豆腐的培训课程：

1.认识豆腐的质地及选材;

2.豆腐的腌制入味配方;

3.铁板豆腐的切法;

4.铁板豆腐秘制辣椒酱的配方和做法;

5.铁板加热及煎法;

6.各种香辣，麻辣等各种口味的调配。

铁板豆腐做法配方：

铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。

“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及人民的喜爱。

发展至今，已品种齐全,花样繁多,俱有风味特有,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。

铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香比较重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是比较有营养的特色小吃。

介绍

食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。 

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