羊肉串培训课程

1：羊肉挑选

　　较好步，主要系统学习如何挑选羊肉。这里学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。

2：羊肉处理

　　第二步，主要系统学习如何处理羊肉。这里学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。

3：穿羊肉串

　　第三步，主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里学习羊肉串的穿法、技巧等知识。

4：红油制作

　　第四步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

5：酱料制作

　　第五步，主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里学习制作方法、技巧等知识。

6：烤羊肉串

　　第六步，主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。

羊肉串烧烤培训，想要烧烤味道好，很大一部分原因在于酱料的制作和前期的处理，烧烤的种类多样，不同的菜品对于火候的要求也是不同的，所以做烧烤也不是简简单单就能做的，就能吸引大量的客户。

烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在的繁忙后，现代人都喜爱在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方法，烧烤已成为广泛的烹调方式，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场

简介

徐州食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。 

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